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牛肉品質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)及方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種牛肉品質(zhì)度檢測(cè)系統(tǒng)及檢測(cè)方法。解決現(xiàn)有技術(shù)中對(duì)牛肉品質(zhì)檢測(cè)存在主觀不準(zhǔn)確，以及存在檢測(cè)設(shè)備檢測(cè)過(guò)程復(fù)雜的問(wèn)題。系統(tǒng)包括座體，在座體上設(shè)置有托架，在托架上方設(shè)置有照射光源，照射光源轉(zhuǎn)動(dòng)連接在調(diào)整照射光源位置的調(diào)整機(jī)構(gòu)上，調(diào)整機(jī)構(gòu)安裝在座體上，在托架下方設(shè)置有接收機(jī)構(gòu)，在座體內(nèi)設(shè)置控制單元，控制單元與照射光源、調(diào)整支架、接收機(jī)構(gòu)相連。通過(guò)對(duì)樣品反射或透射光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，判斷牛肉品質(zhì)。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是采用光譜檢測(cè)方式，能對(duì)樣品進(jìn)行無(wú)損檢測(cè)；裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作快速簡(jiǎn)便、檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
【專利說(shuō)明】牛肉品質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)及方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種食品檢測(cè)領(lǐng)域，尤其是涉及一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作快速簡(jiǎn)便、檢測(cè)準(zhǔn) 確的牛肉品質(zhì)度檢測(cè)系統(tǒng)，以及該系統(tǒng)的檢測(cè)方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 肉類消費(fèi)一直是食品消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分，而牛肉是廣大消費(fèi)者比較喜愛的 食品。近年來(lái)，人們生活觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)水平不斷增強(qiáng)，對(duì)牛肉食品的品質(zhì)要求越來(lái)越高。 如牛肉可以分成普通牛肉和高檔牛肉，高檔牛肉一般肌纖維細(xì)嫩多汁，肌肉間含有一定量 的脂肪，脂肪顆粒細(xì)小，于肌肉組織中均勻分布，成大理石紋理，俗稱雪花肉，這種屬于高檔 牛肉，其他的屬于普通牛肉。而一般人并不能很好的區(qū)分高檔牛肉和普通牛肉，這使得在購(gòu) 買時(shí)容易上當(dāng)，造成不必要損失。目前對(duì)牛肉品質(zhì)的檢測(cè)技術(shù)一般通過(guò)感官檢測(cè)、理化檢測(cè) 等。感官檢測(cè)往往受審評(píng)專家的經(jīng)驗(yàn)、心理與生理等因素的影響，不同的審評(píng)師由于其嗜 好、情緒、性別以及感官靈敏度等影響，可能難以獲得一致的評(píng)定結(jié)果，因此評(píng)定結(jié)果的準(zhǔn) 確性往往難以保證。理化檢測(cè)需要一系列設(shè)備和裝置來(lái)完成，過(guò)程復(fù)雜，檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)，設(shè)備 也復(fù)雜。因此希望有一種能夠快速、簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確無(wú)損檢測(cè)冷鮮牛肉品質(zhì)的設(shè)備及方法，以便 及時(shí)地對(duì)牛肉進(jìn)行檢測(cè)，以識(shí)別牛肉的品質(zhì)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明主要是解決現(xiàn)有技術(shù)中對(duì)牛肉品質(zhì)檢測(cè)存在主觀不準(zhǔn)確，以及存在檢測(cè)設(shè) 備檢測(cè)過(guò)程復(fù)雜的問(wèn)題，提供了一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作快速簡(jiǎn)便、檢測(cè)準(zhǔn)確的牛肉品質(zhì)檢測(cè)系 統(tǒng)。
[0004] 本發(fā)明還提供了一種操作快速簡(jiǎn)便、檢測(cè)準(zhǔn)確的牛肉品質(zhì)檢測(cè)方法。
[0005] 本發(fā)明的上述技術(shù)問(wèn)題主要是通過(guò)下述技術(shù)方案得以解決的：一種牛肉品質(zhì)檢測(cè) 系統(tǒng)，包括座體，在座體上設(shè)置有用于放置樣本的托架，在托架上方設(shè)置有照射光源，所述 照射光源轉(zhuǎn)動(dòng)連接在調(diào)整照射光源位置的調(diào)整機(jī)構(gòu)上，調(diào)整機(jī)構(gòu)安裝在座體上，在托架下 方設(shè)置有接收機(jī)構(gòu)，在座體內(nèi)設(shè)置控制單元，控制單元與照射光源、調(diào)整支架、接收機(jī)構(gòu)相 連；
[0006] 照射光源：對(duì)樣品發(fā)射檢測(cè)光束，并能接收樣品上的反射光信息，反饋給控制單 元；
[0007] 接收機(jī)構(gòu)：始終保持與照射光源對(duì)齊，接收照射光源的透射光，并反饋給控制單 元；
[0008] 控制單元：控制照射光源、調(diào)整機(jī)構(gòu)、接收機(jī)構(gòu)工作，根據(jù)照射光源或接收機(jī)構(gòu)反 饋的光譜信息，通過(guò)隨機(jī)共振分析計(jì)算出樣品信噪比，并同數(shù)據(jù)表比較后得出樣品新鮮度 信息。
[0009] 本發(fā)明系統(tǒng)通過(guò)光譜分析檢測(cè)牛肉品質(zhì)，能夠更快速、簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確的檢測(cè)出牛肉品 質(zhì)。照射光源用于發(fā)射檢測(cè)用光束，同時(shí)也能接收樣品上漫反射的光。該照射光源轉(zhuǎn)動(dòng)連接 在調(diào)整機(jī)構(gòu)上，照射光源能繞軸進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，同時(shí)調(diào)整機(jī)構(gòu)能夠進(jìn)行旋轉(zhuǎn)和高度調(diào)節(jié)，這樣使 得照射光源照射位置能夠全部覆蓋樣品。接收機(jī)構(gòu)用于接收光束在樣品上的透射光，在照 射光源照射位置變化時(shí)，接收機(jī)構(gòu)也要調(diào)整位置始終保持與照射光源對(duì)齊。照射光源、調(diào)整 機(jī)構(gòu)、接收機(jī)構(gòu)都將信息反饋給控制單元，控制單元根據(jù)它們的信息控制它們工作?？刂茊?元同時(shí)還要對(duì)檢測(cè)到的光譜信息進(jìn)行分析計(jì)算，得出信噪比值，在控制單元內(nèi)還存儲(chǔ)有預(yù) 先設(shè)定好的牛肉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)值數(shù)據(jù)表，通過(guò)與計(jì)算得出的信噪比值比較后得出樣品品質(zhì)。照 射光源采用鹵素?zé)艋蚣す獍l(fā)射器。本裝置能夠無(wú)損對(duì)牛肉進(jìn)行檢測(cè)，適用于現(xiàn)場(chǎng)大批量對(duì) 牛肉進(jìn)行檢測(cè)。
[0010] 作為一種優(yōu)選方案，在所述照射光源與控制單元之間連接有光源控制電路，光源 控制電路包括鍵盤、輸入單元、函數(shù)存儲(chǔ)器和功放單元，所述鍵盤連接輸入單元，輸入單元 連接函數(shù)存儲(chǔ)器，函數(shù)存儲(chǔ)器與功放單元連接，功放單元與照射光源連接，且功放單元與控 制單元連接。該輸入單元為8針輸入接口，鍵盤與8針輸入接口連接，8針輸入接口與函數(shù) 存儲(chǔ)器連接，函數(shù)存儲(chǔ)器為AT24C02芯片，用于儲(chǔ)存來(lái)自鍵盤輸入的函數(shù)信息。功放單元包 括有單片機(jī)AT89C2051，三端穩(wěn)壓管LM7805,繼電器JRC4100、11. 0592MHz無(wú)源晶振、LED燈 管。通過(guò)鍵盤輸入函數(shù)經(jīng)過(guò)函數(shù)存儲(chǔ)器到功放電路，控制器通過(guò)功放單元控制照射光源強(qiáng) 度按照輸入函數(shù)變化。
[0011] 作為一種優(yōu)選方案，所述接收機(jī)構(gòu)包括有接收器、滑座和旋轉(zhuǎn)桿，所述滑座為以照 射光源轉(zhuǎn)軸為圓心的弧形結(jié)構(gòu)，滑座上開設(shè)有滑槽，所述接收器設(shè)置在滑槽內(nèi)，在滑槽兩側(cè) 壁上設(shè)置有導(dǎo)向槽，在接收器兩側(cè)上對(duì)應(yīng)設(shè)置有導(dǎo)向輪，導(dǎo)向輪安裝在導(dǎo)向槽內(nèi)，在接收器 底部行設(shè)置有滾輪，滾輪上設(shè)有輪齒，在滑槽底部上設(shè)置有齒條，滾輪與齒條相嚙合，滑座 固定在旋轉(zhuǎn)桿上端，旋轉(zhuǎn)桿轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在座體上。接收器用于接收透射光線，該接收器要保 持與照射光源對(duì)齊，在照射光源移動(dòng)時(shí)，通過(guò)控制導(dǎo)向輪轉(zhuǎn)動(dòng)從而使得接收器移動(dòng)，由于該 滑座為以照射光源轉(zhuǎn)軸為圓心的弧形結(jié)構(gòu)，因此移動(dòng)接收器可以使得接收器保持與照射光 源對(duì)齊。該旋轉(zhuǎn)桿能夠帶動(dòng)滑座進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，當(dāng)照射光源進(jìn)行旋轉(zhuǎn)時(shí)，通過(guò)控制旋轉(zhuǎn)桿同步旋 轉(zhuǎn)，使得接收器保持與照射光源保持對(duì)齊。
[0012] 作為一種優(yōu)選方案，所述接收器內(nèi)設(shè)置有雙向輸出軸的驅(qū)動(dòng)電機(jī)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)的兩 個(gè)輸出軸分別與滾輪連接，在所述旋轉(zhuǎn)桿下端連接驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)桿轉(zhuǎn)動(dòng)的第一電機(jī)，驅(qū)動(dòng)電機(jī) 和第一電機(jī)分別連接在控制單元上，在接收器底部上設(shè)置有滾輪。驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)導(dǎo)向輪轉(zhuǎn) 動(dòng)，使得接收器移動(dòng)。第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)桿轉(zhuǎn)動(dòng)。驅(qū)動(dòng)電機(jī)和第一電機(jī)都受控制單元控制， 控制單元根據(jù)照射光源轉(zhuǎn)動(dòng)信息，對(duì)應(yīng)控制滑座轉(zhuǎn)動(dòng)和接收器移動(dòng)，保持接收器與照射光 源相對(duì)齊。
[0013] 作為一種優(yōu)選方案，所述調(diào)整機(jī)構(gòu)包括第一桿體、第二桿體、旋轉(zhuǎn)絲桿和導(dǎo)向桿， 第一桿體堅(jiān)直設(shè)置，所述照射光源通過(guò)轉(zhuǎn)軸連接在第一桿體的下端上，轉(zhuǎn)軸與驅(qū)動(dòng)器轉(zhuǎn)動(dòng) 的第二電機(jī)相連接，第一桿體上端穿在第一軸承上，在軸承上部設(shè)置有第三電機(jī)，第三電機(jī) 輸出軸與第一桿體上端連接，所述第二桿體與第一桿體相垂直設(shè)置，第二桿體前端固定在 第一軸承上，在第二桿體后端依次設(shè)置有螺紋套和導(dǎo)向套，所述旋轉(zhuǎn)絲桿和導(dǎo)向桿并排設(shè) 置在座體上，螺紋套和導(dǎo)向套分別套置在旋轉(zhuǎn)絲桿和導(dǎo)向桿上，在旋轉(zhuǎn)絲桿下端連接有第 四電機(jī)，旋轉(zhuǎn)絲桿上端連接第二軸承，導(dǎo)向桿上端與第二軸承相固定，第二電機(jī)、第三電機(jī) 和第四電機(jī)分別連接在控制單元上。該調(diào)整機(jī)構(gòu)可以對(duì)第一桿體進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，同時(shí)能調(diào)整第 二桿體的高度，從而調(diào)節(jié)照射光源的照射位置。轉(zhuǎn)軸垂直插入設(shè)置在第一桿體前端上，轉(zhuǎn)軸 前端固定在照射光源中間位置，第二電機(jī)輸出軸與轉(zhuǎn)軸相平行，第二電機(jī)輸出軸對(duì)準(zhǔn)轉(zhuǎn)軸 后端并與之固定連接，第二電機(jī)控制照射光源轉(zhuǎn)動(dòng)角度。第三電機(jī)輸出軸與第二桿體平行， 第三電機(jī)輸出軸連接在第二桿體上端，使得第二桿體沿其軸線旋轉(zhuǎn)。第四電機(jī)帶動(dòng)絲桿旋 轉(zhuǎn)，絲桿旋轉(zhuǎn)會(huì)帶動(dòng)套在其上的螺紋套上下移動(dòng)，從而使得第二桿體上下升降，導(dǎo)向套套在 導(dǎo)向桿上，使得第二桿體始終保持不晃動(dòng)且保持在同一垂直平面內(nèi)升降。
[0014] 一種牛肉品質(zhì)檢測(cè)方法，包括以下步驟：
[0015] 步驟一：制備牛肉樣品，將樣品放置在托架上，照射光源調(diào)整角度分別照射若干檢 測(cè)點(diǎn)，在每個(gè)檢測(cè)點(diǎn)上照射光源強(qiáng)度在照射過(guò)程中按照斜線增加然后按照正弦曲線下降， 控制單元采集反射或透射光譜數(shù)據(jù)，然后調(diào)整照射光源照射位置，如此在樣品采集若干各 不同點(diǎn)的反射或透射光譜數(shù)據(jù)；
[0016] 步驟二：將各個(gè)檢測(cè)點(diǎn)光譜數(shù)據(jù)代入隨機(jī)共振模型中，通過(guò)對(duì)隨機(jī)共振模型進(jìn)行 一階和二階求導(dǎo)，并將一階隨機(jī)共振模型通過(guò)四階瓏格庫(kù)塔算法，計(jì)算出各個(gè)檢測(cè)點(diǎn)信噪 比輸出值；
[0017] 步驟三：將各檢測(cè)點(diǎn)信噪比輸出值與設(shè)定的閾值進(jìn)行比較，判斷檢測(cè)點(diǎn)為白色光 譜還是紅色光譜，然后對(duì)白色光譜和紅色光譜的檢測(cè)點(diǎn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，判斷樣品的品質(zhì)。
[0018] 作為一種優(yōu)選方案，步驟三中將采集的各光譜數(shù)據(jù)分別代入隨機(jī)共振模型內(nèi)，其 公式如下，
[0019]

【權(quán)利要求】
1. 一種牛肉品質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)，其特征在于：包括座體（1)，在座體上設(shè)置有用于放置樣本 的托架（2)，在托架上方設(shè)置有照射光源（3)，所述照射光源轉(zhuǎn)動(dòng)連接在調(diào)整照射光源位置 的調(diào)整機(jī)構(gòu)（4)上，調(diào)整機(jī)構(gòu)安裝在座體上，在托架下方設(shè)置有接收機(jī)構(gòu)（5)，在座體內(nèi)設(shè) 置控制單元（12)，控制單元與照射光源、調(diào)整支架、接收機(jī)構(gòu)相連； 照射光源：對(duì)樣品發(fā)射檢測(cè)光束，并能接收樣品上的反射光信息，反饋給控制單元； 接收機(jī)構(gòu)：始終保持與照射光源對(duì)齊，接收照射光源的透射光，并反饋給控制單元； 控制單元：控制照射光源、調(diào)整機(jī)構(gòu)、接收機(jī)構(gòu)工作，根據(jù)照射光源或接收機(jī)構(gòu)反饋的 光譜信息，通過(guò)隨機(jī)共振分析計(jì)算出樣品信噪比，并同數(shù)據(jù)表比較后得出樣品新鮮度信息。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉品質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)，其特征是在所述照射光源（3)與控 制單元（12)之間連接有光源控制電路，光源控制電路包括鍵盤（28)、輸入單元（29)、函數(shù) 存儲(chǔ)器（30)和功放單元（31)，所述鍵盤連接輸入單元，輸入單元連接函數(shù)存儲(chǔ)器，函數(shù)存 儲(chǔ)器與功放單元連接，功放單元與照射光源連接，且功放單元與控制單元連接。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛肉品質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)，其特征是所述接收機(jī)構(gòu)（5)包括有接收 器（6)、滑座（7)和旋轉(zhuǎn)桿（8)，所述滑座為以照射光源轉(zhuǎn)軸為圓心的弧形結(jié)構(gòu)，滑座上開有 設(shè)有滑槽（9)，所述接收器設(shè)置在滑槽內(nèi)，在滑槽兩側(cè)壁上設(shè)置有導(dǎo)向槽（10)，在接收器兩 側(cè)上對(duì)應(yīng)設(shè)置有導(dǎo)向輪（11)，導(dǎo)向輪安裝在導(dǎo)向槽內(nèi)，在接收器底部行設(shè)置有滾輪（27)， 滾輪上設(shè)有輪齒，在滑槽底部上設(shè)置有齒條，滾輪與齒條相嚙合，滑座固定在旋轉(zhuǎn)桿上端， 旋轉(zhuǎn)桿轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在座體（1)上。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的牛肉品質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)，其特征是所述接收器￠)內(nèi)設(shè)置有雙向 輸出軸的驅(qū)動(dòng)電機(jī)（13)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)的兩個(gè)輸出軸分別與滾輪（27)連接，在所述旋轉(zhuǎn)桿下端 連接驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)桿轉(zhuǎn)動(dòng)的第一電機(jī)（14)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)和第一電機(jī)分別連接在控制單元（12)上。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛肉品質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)，其特征是所述調(diào)整機(jī)構(gòu)（4)包括第一桿 體（18)、第二桿體（19)、旋轉(zhuǎn)絲桿（20)和導(dǎo)向桿（21)，第一桿體堅(jiān)直設(shè)置，所述照射光源 (3)通過(guò)轉(zhuǎn)軸（22)連接在第一桿體的下端上，轉(zhuǎn)軸與驅(qū)動(dòng)器轉(zhuǎn)動(dòng)的第二電機(jī)相連接，第一 桿體上端穿在第一軸承（23)上，在軸承上部設(shè)置有第三電機(jī)（16)，第三電機(jī)輸出軸與第一 桿體上端連接，所述第二桿體與第一桿體相垂直設(shè)置，第二桿體前端固定在第一軸承上，在 第二桿體后端依次設(shè)置有螺紋套（24)和導(dǎo)向套（25)，所述旋轉(zhuǎn)絲桿和導(dǎo)向桿并排設(shè)置在 座體上，螺紋套和導(dǎo)向套分別套置在旋轉(zhuǎn)絲桿和導(dǎo)向桿上，在旋轉(zhuǎn)絲桿下端連接有第四電 機(jī)（17)，旋轉(zhuǎn)絲桿上端連接第二軸承（26)，導(dǎo)向桿上端與第二軸承相固定，第二電機(jī)、第三 電機(jī)和第四電機(jī)分別連接在控制單元（12)上。
6. -種牛肉品質(zhì)檢測(cè)方法，采用權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)中的裝置，其特征是：包括以下步 驟： 步驟一：制備牛肉樣品，將樣品放置在托架上，照射光源調(diào)整角度分別照射若干檢測(cè) 點(diǎn)，在每個(gè)檢測(cè)點(diǎn)上照射光源強(qiáng)度在照射過(guò)程中按照斜線增加然后按照正弦曲線下降變 化，控制單元采集反射或透射光譜數(shù)據(jù)，然后調(diào)整照射光源照射位置，如此在樣品采集若干 各不同點(diǎn)的反射或透射光譜數(shù)據(jù)； 步驟二：將各個(gè)檢測(cè)點(diǎn)光譜數(shù)據(jù)代入隨機(jī)共振模型中，通過(guò)對(duì)隨機(jī)共振模型進(jìn)行一階 和二階求導(dǎo)，并將一階隨機(jī)共振模型通過(guò)四階瓏格庫(kù)塔算法，計(jì)算出各個(gè)檢測(cè)點(diǎn)信噪比輸 出值； 步驟三：將各檢測(cè)點(diǎn)信噪比輸出值與設(shè)定的閾值進(jìn)行比較，判斷檢測(cè)點(diǎn)為白色光譜還 是紅色光譜，然后對(duì)白色光譜和紅色光譜的檢測(cè)點(diǎn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，判斷樣品的品質(zhì)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的牛肉品質(zhì)檢測(cè)方法，其特征是步驟二中將采集的各光譜數(shù)據(jù) 分別代入隨機(jī)共振模型內(nèi)，其公式如下，
其中
；輸入矩陣，包括周期性正弦信號(hào)
，光譜測(cè)量信號(hào)Spect (t)，以及內(nèi)秉噪聲N(t)，A是信號(hào)幅度，f是信號(hào) 頻率，D是外噪聲強(qiáng)度，ξ (t)是外噪聲，x(t)為布朗運(yùn)動(dòng)粒子運(yùn)動(dòng)軌跡函數(shù)，t是運(yùn)動(dòng)時(shí) 間； 對(duì)隨機(jī)共振模型進(jìn)行一階和二階求導(dǎo)為V (X，t)對(duì)于X進(jìn)行一階和二階求導(dǎo)，并使得其 等式為0,得到公式為，
設(shè)定噪聲強(qiáng)房
長(zhǎng)得周期性信號(hào) 的臨界值>
將A。代入一階求導(dǎo)函數(shù)中，設(shè)X。(t) =0, snQ=0 ; 以四階瓏格庫(kù)塔算法求解一階隨機(jī)共振模型，得到：
并計(jì)算
其中xnSx(t)的η階導(dǎo)數(shù)值，81111是5(1:)的η階導(dǎo)數(shù)在t=0處的值，n=0，l，"^N-l， 8、13為設(shè)定的常數(shù)，計(jì)算得到11(1：)，12(1：)，"*^+1(1：)的值 ； 對(duì)以〇，12(〇,…，一⑴進(jìn)行積分，得到x(t)，并得到x(t)在一階和二階求導(dǎo)函數(shù) 組成的雙層隨機(jī)系統(tǒng)產(chǎn)生隨機(jī)共振時(shí)刻的位置1111值、與xn相對(duì)應(yīng)的共振時(shí)刻tl及與tl所 對(duì)應(yīng)的噪聲Dl，D1為D中一個(gè)值； 然后通過(guò)公式
計(jì)算各光譜數(shù)據(jù)輸出的信噪比，得到SNRp SNR2，…，SNRp其中Λ U = a2 / 4b。
8. 根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的牛肉品質(zhì)檢測(cè)方法，其特征是步驟三將各檢測(cè)點(diǎn)信噪比 輸出值與設(shè)定的閾值進(jìn)行比較過(guò)程為，若SNR>-68. 74,則判斷該信噪比輸出值對(duì)應(yīng)的檢測(cè) 點(diǎn)為白色光譜點(diǎn)，即為肥肉，若SNR〈-77. 49,則判斷該信噪比輸出值對(duì)應(yīng)的檢測(cè)點(diǎn)為紅色光 譜點(diǎn)，即為瘦肉，統(tǒng)計(jì)的過(guò)程為計(jì)算白色光譜的檢測(cè)點(diǎn)的個(gè)數(shù)，記為A，計(jì)算紅色光譜的檢 測(cè)點(diǎn)的個(gè)數(shù)，記為M2，若
為檢測(cè)點(diǎn)數(shù)量，則判 斷樣品為高檔牛肉，否則判斷樣品為普通牛肉。
9. 根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的牛肉品質(zhì)檢測(cè)方法，其特征是檢測(cè)時(shí)由第一次照射光源 位置開始，之后每一次檢測(cè)，照射光源角度按順時(shí)針增加15度。
【文檔編號(hào)】G01N21/25GK104089893SQ201410126828
【公開日】2014年10月8日 申請(qǐng)日期:2014年3月31日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月31日
【發(fā)明者】惠國(guó)華, 潘靚 申請(qǐng)人:浙江工商大學(xué)