一種快速檢測雪花牛肉的裝置和方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種快速檢測雪花牛肉的裝置和方法。該裝置包括控制器和檢測平臺，控制器包括中央處理單元、觸摸屏、光源控制模塊和語音輸出模塊，檢測平臺包括底座，底座上設(shè)有樣品托板，樣品托板通過第一支撐柱與底座相連，樣品托板的中部設(shè)有透明窗口，透明窗口上方設(shè)有照射光源，透明窗口下方設(shè)有接收器，底座上還設(shè)有帶動照射光源移動的第一運動機構(gòu)和帶動接收器移動的第二運動機構(gòu)，中央處理單元分別與觸摸屏、光源控制模塊、語音輸出模塊、接收器、第一運動機構(gòu)和第二運動機構(gòu)電連接，光源控制模塊還與照射光源電連接。本發(fā)明能夠快速、簡便、準確地檢測出牛肉是否為雪花牛肉。
【專利說明】一種快速檢測雪花牛肉的裝置和方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品檢測【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種快速檢測雪花牛肉的裝置和方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 高檔牛肉是指制作國際高檔食品的優(yōu)質(zhì)牛肉，要求肌纖維細嫩、多汁，肌肉間含有 一定量的脂肪，脂肪顆粒細小，于肌肉組織中分布均勻，成大理石紋理，俗稱"雪花牛肉"。目 前，雪花牛肉一般靠人肉眼進行判斷，判斷不夠準確，且容易出現(xiàn)人為失誤。
[0003] 中國專利
【發(fā)明者】惠國華 申請人:浙江工商大學(xué)
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